Sal negra del Himalaya - Toque

La sal negra del Himalaya, es la sal propia de la cocina India. Su color se debe a su alta composición mineral con hierro, azufre y magnesio.
La sal negra, de origen volcánico con aroma natural a huevo.  Ya sabes que en Toque nos gusta ofrecer muchas alternativas para que tu cocina sea diversa. Es por ello que te ofrecemos esta sal tan particular, la sal negra del himalaya. También conocida como Kala Namak, esta variedad especial de sal tiene su origen en la cordillera más alta de nuestro planeta y es utilizada con frecuencia en la cocina hindú. Pese a su nombre, la sal negra del Himalaya tiene más bien un color grisáceo-rojizo debido a que es de origen volcánico. Pero lo realmente peculiar de este tipo de sal es que, en lugar de saber salado, tiene un olor y sabor bastante característicos que recuerdan al del huevo. El motivo de esta curiosa cualidad es el alto nivel de azufre que contiene en su interior, además de otros minerales como el hierro. Se trata de una condimento muy sorprendente y podemos encontrarlo en muchas recetas veganas y crudiveganas, ya que aporta un toque exótico y gourmet a los platos. Desde tortillas hasta pastas y ensaladas, la sal negra del Himalaya es la opción perfecta para aquellos que buscan aportar sabor a sus recetas sin caer en utilizar la sal blanca industrial. Y es que, gracias a su práctico regulador de corte, puedes lograr el grosor y textura que necesites en cada momento con un solo gesto. Para ello, lo único que tienes que hacer es retirar la tapa superior, sujetar el molinillo por el capuchón y girar el envase hacia la derecha. Del igual forma, una vez abierta la tapa del molinillo encontrarás una pestaña muy útil ya que, si la giras en una u otra dirección, obtendrás trocitos más grandes y vistosos, perfectos para la ornamentación de tus recetas, o más finos, lo que provocará que se fundan con tu receta aportando todo su sabor.Este producto puedes utilizarlo durante la preparación de las recetas o sobre el plato ya elaborado. Nuestra intención es que obtengas los mejores resultados, te aconsejamos moler la cantidad que necesites sobre la palma de tu mano. En la fase de cocción, este condimento puede humedecerse y perder parte de su eficacia si se vierte directamente sobre el recipiente en el que estés preparando tu receta.En Toque velamos porque logres un nuevo nivel en la cocina gracias a una selección de productos de primera calidad, elaborados con las mejores materias primas de cada lugar y con las máximas garantías para lograr sabores auténticos y matices desconocidos. Hazle un hueco en tu despensa a la sal negra del Himalaya. Nos lo agradecerás.

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