Cómo hacer huevo poché o huevo escalfado

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Por un escritor de hombre misterioso

El desayuno perfecto siempre irá acompañado de huevos, en cualquier de sus modalidades, si es un huevo poché o huevo escalfado mejor que mejor.
Un buen desayuno con huevos poché o huevos escalafados El desayuno perfecto siempre irá acompañado de huevos, en cualquier de sus modalidades, si es un huevo poché o huevo escalfado mejor que mejor. Hoy vamos a aprender a preparar un huevo escalfado delicioso. Las recetas de huevos son mi perdición, unos huevos duros, unos buenos huevos fritos con patatas o un delicioso revuelto de huevos con cualquier cosa que os apetezca. Hace años el huevo estaba contraindicado en tu dieta, es decir, solo te permitían una pequeña cantidad a la semana. A día de hoy sabemos que el huevo es una gran fuente de proteínas y que lo podemos consumir sin problema a diario. Para cocinar los huevos poché, hay personas que usan papel film. Es una buena idea pero de esta manera son los clásicos huevos pasados por agua de toda la vida. No hay que confundirse con los huevos a baja temperatura que vemos ahora en todos los restaurantes, esos se hacen con una temperatura constante y con la cáscara. Consejos para los huevos escalfados Puede ser que al prinicpio no te salgan o se desparramen por todo el agua, no tre preocupes porque seguro que no has dado vueltas al agua. Ese remolino de agua y toqu de vinagre, hará que se quede perfecto. Puedes acompañar tu huevo con un toque de pimentón de la vera por encima justo cuando lo saques, a mi me encanta ya que la mezcla de la yema líquida con el pimentón es una verdadera delicia. ¿Cómo saber si un huevo está en mal estado? A veces nos apssa que no sabemos si un huevo está en mal estado, un truco es meterlos en un vaso de agua. Si el huevo está flotando está en mal estado, si se hunde está perfecto. ¿Cuándo se sirven los huevos escalfados? Realmente es un plato que se suele servir en el desayuno sobre una tosta. Esta tosta puede llevasraguacate, espinacas o cualquier otro elemento vegetal que combine a la perfección. ¿Porque le ponemos vinagre al agua de cocer el huevo? Se mezcla el agua con un chorrito de vinagre porque este se usa como acelerador de cuagulación de las proteinas, es decir, como queremos que se cuaje rapidamente el huevo por fuera y una yema líquida por dentro, necesitamos este ácido para acelerar el proceso. Ingredientes para hacer huevos escalfados o huevos poché 1 huevo1 cucharada de vinagreSal Cómo hacer el huevo poché perfecto 1.- Comenzamos con agua hirviendo, no debe estar hirviendo a borbotones. 2.- Agregamos el chorro de vinagre en el agua caliente y damos vueltas formando un remolino. 3.- Cascamos el huevo en un pequeño bol, le ponemos un poco de sal y deja caer el huevo en el centro del remolino. 4.- Cocinamos 3 o 4 minutos y retiramos con una espumadera. Tiempo de preparación de los huevos poché: 3 minutos Dificultad de preparar huevos escalfados: Media